В чем секрет идеального бургера? Признавайтесь, вы не раз задавали себе этот вопрос, пытаясь приготовить «то самое» блюдо, вкус которого не забудете никогда. Такая возможность появилась у жителей Екатеринбурга, ведь сеть предприятий быстрого обслуживания запустила семейное «Биг Хит Шоу», в котором делится секретами успеха легендарного бургера. Первое шоу прошло на главной сцене в МЕГА Екатеринбург.
Горожане узнали, как жарят котлеты для бургера, что входит в состав секретного соуса, по какому рецепту пекут булочки так, чтобы они оставались хрустящими и мягкими. Кроме того, уральцы получили подарки, а также оказались на «кухне» сами. Таким образом, взрослые и дети смогли убедиться в качестве и безопасности продукции.
— Нам важно не только предоставлять качественную продукцию, но и создавать интересные события для гостей, дарить возможность увлекательно проводить время всей семьей. Мы активно включаемся в жизнь города и горожан — организуем мероприятия, проводим семейные шоу, поддерживаем спортивные события, приглашаем интересных гостей, занимаемся экологическими проектами. Направлений, где «Вкусно — и точка» является партнером, очень много. Каждый житель Екатеринбурга может найти интересное для себя, — рассказали «Моментам» представители «Вкусно — и точка».
На семейном шоу рассказали о всех ингредиентах в бургере «Биг Хит». Каждый из них для «Вкусно — и точка» поставляют эксклюзивно. Например, одним из поставщиков котлет из 100% говядины является «Мираторг», сыр — Hochland.
Основа бургера «Биг Хит» — пшеничная булочка, которую готовят из теста на опаре. Кунжут для нее везут из Индии и Латинской Америки.
Каждая такая булочка проходит контроль по 70 параметрам на всех этапах. Для придания чуть сладковатого вкуса булочки карамелизуются в тостере при высокой температуре, — рассказала руководитель отдела по контролю качества «Региональная сеть предприятий питания» (Франчайзи партнер «Вкусно — и точка») Анастасия Патратий.
Еще один важнейший ингредиент — котлета. Ее во «Вкусно — и точка» делают, выбирая только самое нежное мясо. Котлеты в ресторанах жарят быстро — меньше минуты, что позволяет гостям оперативно получить заказ.
Еще одна интересная фишка сети — подход к специям. В специальной солонке для удобства и точности смешивают соль и перец. Также в бургере «Биг Хит» используют сухой восстановленный лук — он получается нежным и не горчит.
Особый подход у «Вкусно — и точка» и к салату. Для бургера «Биг Хит» выбирают «айсберг», который немного приминают, чтобы он лежал равномерно, оставаясь хрустящим. Но один из самых главных и секретных ингредиентов является фирменный соус.
— Над созданием соуса работала целая команда. Его выбирали из десятков. Чуть-чуть приоткроем тайну. В легендарный соус входит: легкая кислинка, сладковатый огуречный релиш и пикантная горчичка, — раскрыла секрет руководитель отдела по контролю качества Анастасия Патратий.
После раскрытия секретного рецепта начался небольшой опрос-викторина — таким образом ребята, дав правильные ответы, смогли приготовить легендарный бургер самостоятельно. Вопросы задавали для истинных знатоков. Например, что изображено на логотипе «Вкусно — и точка». Как оказалось, ответ прост — две палочки картофеля фри и булочка. Также оказалось, что самым популярным десертом сети является вишневый пирожок.
— Распространенный стереотип, что бургер — это вредная еда. А, как оказалось, все ингредиенты понятны и натуральны. Конечно, баловать себя каждый день сложно, но, как мне кажется, по выходным радовать детей бургером — хорошая идея, — рассказал «Моментам» гость шоу.
В традиционном «Биг Хит» булочка, салат, маринованные огурчики, лук, сыр Чеддер, секретный соус и две котлетки. В двойном бургере котлеток четыре. По стандарту на один «Биг Хит» должно уходить до 50 секунд.
Все участники «Биг Хит Шоу» получили в подарок обеды Биг Хит. Остальные гости получили призы от «Вкусно — и точка», поучаствовав в розыгрыше, а позже поиграли в необычную дженгу, которая была огромной и напоминала настоящий бургер. Это не единственное мероприятие «Вкусно — и точки», где можно собрать бургер и получить призы. Узнать секретный рецепт может каждый.
